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Naipidji蜜饯的受欢迎程度持续不减，朋友圈里又被另一种网红甜点：固体杨花蜜占据。我们用半个金黄色的芒果，中间包裹着浓郁的酸奶，上面撒上鲜红的柚子片。拍张照片并拿在手上办理登机手续。充满了美感和仪式感。这种传统甜点的“即拿即走”版很快成为年轻人的新宠。不过，南京市第二医院营养科肖遥医生提醒：“虽然杨树固体花蜜的大部分成分都是健康的，但由于其形态、加工方法以及饮食习惯的改变，存在多重健康隐患，在看医生之前一定要了解这一点。” “‘健康需求’支撑交通出行密码。当大多数人想到杨花蜜时，他们会想到玻璃容器中的经典形式：芒果泥与椰奶混合，配上柚子块、西米和芒果片，用勺子喝下去清爽又甜美。但传统食品的“局限性”也很明显。必须坐下来吃，运输不舒服，也很难遵守规定。年轻人对“手杨花蜜”的需求成为市场需求，而记者走访南京多家甜品店时发现，甜品的基本制作方法都大同小异：“一块卖几十元，周末卖几百元”。顾客觉得芒果、酸奶、柚子这些食材都是健康食材，吃起来没有负担，愿意为这个‘健康网红’买单。”不过，肖遥指出，健康食材并不意味着最终产品是健康的，风险的关键在于消费方式的改变。食物因凝固而被吃掉，还有卖家为了调味而添加的“秘制香料”。 “美味食物”中潜藏着三大健康隐患。 “互联网”真的“健康”吗？小遥表示，芒果、酸奶、柚子单独吃都是营养食品。芒果富含维生素C和胡萝卜素，酸奶含有优质蛋白质和益生菌，柚子富含膳食纤维和多种微量元素。然而，当这三者以“固体杨花蜜”的形式组合在一起，经过供应商改进加工后，可能会出现“1+1+1>3”的负面效应，掩盖了三种类型首先是对胃肠道的刺激风险，对于脾胃虚弱的人来说尤其严重。酸奶中的乳酸会进一步刺激肠壁。柚子果实的酸含量并不低。当这三者结合在一起时，对胃肠的刺激效果就会大大提高。专家指出，患有肠易激综合症或慢性肠炎的人很可能是由“低温+果酸+寒冷和潮湿”的这种组合引起的。第二类是药物相互作用的风险，服用某些药物的人应该避免。这是最坚硬的杨树花蜜。容易忽视的风险点：柚子富含呋喃香豆素，它会抑制肝脏中相关酶的活性，而这些酶是许多药物代谢的关键。肖遥先生介绍，目前已知受柚子影响的药物超过85种，涵盖多个常用类别。降脂药物如辛伐他汀和阿托伐他汀。抗心律失常药物，如胺碘酮。它还包括一些免疫无抑制剂、镇静催眠药和抗过敏药。 “服用这些药物的人吃柚子后，药物在体内不能正常代谢，浓度显着升高，会造成严重后果，如血压突然下降、肌肉损伤、肝肾功能恶化，甚至危及生命。”他强调，人们在食用含有柚子的食物前应咨询医生或药剂师。第三类是过热和微生物污染的风险，这与供应商的加工和储存有关。为了改善风味，许多公司在酸奶中添加糖或添加鲜奶油或炼乳等成分来增加杨花蜜固体的热量。 “一颗中等大小的固体杨花蜜加奶油和糖含有300-400大卡，相当于两杯米。如果长期过量食用，很容易发胖。”此外，夏o 姚提醒，干酸奶、西米等成分难以消化。过量摄入会对胃肠道造成很大负担，引起胃部沉重、打嗝等不适。更令人担忧的是，固体杨花蜜是一种富含糖、水、乳制品和新鲜水果的食品。这种组合是细菌生长的“完美培养基”。如果制作过程不卫生，或者食物烹调后存放时间过长，微生物就会过度传播，引发急性胃肠炎，出现呕吐、腹泻、发烧等症状。三个小窍门，规避网红美食雷区固体杨花蜜的健康风险。这并非特例。从奶皮鸡糖葫芦、脆皮五花肉，到各种“网红冻品”，近年来网红美食层出不穷，往往以其新颖的造型、独特的口味让消费者惊叹不已，但它们带来的健康风险常常被忽视。我们是否应该对网络名人的喜悦感到不寒而栗？小遥表示，时不时去检查一下是完全可以的，只要掌握科学饮食，避开关键风险点即可。他根据自己的临床经验提出了三种实用策略。第一个技巧是要有选择性，优先考虑通常的商店，并日复一日地拒绝产品。选择卫生条件好、信誉好的糖果店。在这些店里，食材的新鲜度和制作过程更有保证。购买时，一定要确保它是煮熟的，可以食用的。确保它处于正确的状态。当谈到商店里并排展示的产品时，选择时要小心，尤其是在没有冷藏设施的情况下。如果存放时间超过2小时，就有微生物污染的风险。第二个技巧是知道如何看待事物。 “控制你的我购买前，先和经销商核对一下配料表，看看是否添加了糖、奶油、炼乳等，选择“低添加量”的版本。同时，也要照顾好自己的健康。如果脾胃虚弱，容易腹泻，避免空腹吃，先吃主食。对芒果过敏的人，尽量避免吃芒果。芒果是一种常见的过敏原，因此，服用药物（尤其是处方药）的人应首先检查其药物是否与柚子发生相互作用，或者停止吃柚子。纳克或甜点。专家建议一次只吃一份，每周不超过一次，以避免摄入过多的热量和糖。摄入时间也很重要。避免空腹或饭后立即进食。当你禁食时，你的胃和肠道会变得更加敏感，更容易发炎。饭后立即进食会给胃和肠道带来更大的压力，导致腹胀的感觉。最好的进食时间是两餐之间。作为零食适量食用，不仅味道鲜美，还能减轻胃肠负担。如果进食后出现腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等症状，应立即停止进食，如果症状严重，应尽快就医。专家提醒公众，不要被“健康食材”的“包装”所迷惑。网络上很多明星菜品都主打天然、健康、低脂等概念，比如美国的“健康食品”。以水果、酸奶、麦片等为主要原料。但在实际生产中，大量添加糖、油、奶油等，将“健康成分”变成“热量炸弹”。保持理性，不盲目跟风，根据自己的健康状况做出决定，避免为了“控制”而牺牲健康。
（点评人：王云海）
别被“假营养师”迷惑 中国消费者协会分享消费秘诀
据中国消费者协会官网信息显示，11月19日，中国消费者协会和中国市场监督管理协会联合发布消费者警示，提醒消费者警惕假冒营养师推销的健康食品。中国消费者协会、中国市场监管协会鼓励消费者首先制定资质标准，选择经授权部门认证、持有高资质证书的营养师。根据他们的需求进行专业认可。选择正规的咨询渠道，如医院营养科或正规的康复理疗团队。
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空闲时间增加“小行动”，避免心脑血管疾病
注意饮食，空闲时间做一些小事情。心脑血管疾病的主要原因是高血压和高血脂。饮食要清淡，减少脂肪消耗。一般可以多吃一些低脂肪的食物，比如洋葱、大蒜、蘑菇、香菇、芹菜等。还可以多吃些豆制品。大豆富含人体必需的多种磷脂，能有效预防心脑血管疾病。
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谨防推销昂贵健康食品的“伪营养师”。
打破健康陷阱，消除健康焦虑，树立科学合理的消费观，中国消费者协会、中国市场监督管理协会今天发布消费者建议，提醒消费者警惕推销健康食品的假冒营养师。报告称，我国营养师行业目前拥有多种营养师资质，包括注册营养师、临床营养师和官方营养师。他们背后的认证机构也各不相同，包括人力资源和社会保障部的第三个专业技能水平。
【细节】